GERANIUM
A cozinha nórdica começa a ganhar adeptos por todo o mundo e aproveitando este embalo, o restaurante Geranium resolveu se renovar e chamar a atenção dos clientes!
Publicado em: 22/09/2011
A cozinha nórdica começa a ganhar adeptos por todo o mundo e aproveitando este embalo, o restaurante Geranium resolveu se renovar e chamar a atenção dos clientes! Instalado no 8º andar de um edifício construído de frente para o Fælledparken, em Copenhague, o restaurante do reconhecido chef Rasmus Kofoed surpreende por sua forte ligação com a natureza. Sua localização enfatiza a visão de clareza e diversidade gastronômica do restaurante, que explora a área de tensão entre o urbano e o natural.
Com um menu especialmente pensado para os vegetarianos e outro com carnes saborosas, o Geranium estabeleceu uma ligação próximas com pequenos fornecedores para que os alimentos que chegam até os consumidores sejam os mais naturais possível. Inclusive os vinhos são produzidos de forma natural. Com uma cozinha lúdica, leve e dinâmica, os pratos de Kofoed restauram e instigam.
A sala de jantar foi projetada e decorada pelo estúdio de design Space Copenhagen, repleta de cores naturais e orgânicas, como cinzas e tons terra. As cadeiras Eames e luminárias suspensas criadas exclusivamente pelo grupo Design By Us dão o toque contemporâneo ao ambiente. Para completar, uma bela vista do parque, das copas das árvores, dos telhados cobres da cidade e dos moinhos de vento de Oeresund.