CAFÉ DINAMARQUÊS EM TÓQUIO
O dinamarquês Royal Cafe abriu sua primeira filial na zona comercial de Ginza
Publicado em: 05/07/2013
O dinamarquês Royal Cafe abriu sua primeira filial na zona comercial de Ginza, Tóquio, e já se tornou um grande sucesso. Situado no primeiro andar da loja de departamentos Mitsukoshi, o café tem 90 lugares e será o primeiro café/restaurante em Ginza, com mesas ao ar livre – um luxo para um país tão populoso quanto o Japão. O plano da marca é abrir cinco cafés em Tóquio durante os próximos dois anos.
Uma novidade do café a mistura do tradicional sanduíche aberto dinamarquês, o mini smørrebrød, com o prato mais conhecido da culinária japonesa, o sushi. Nomeado smushi, o prato parece conquistar os fregueses. Outras opções no cardápio são os canapés de pão de pão de centeio com coberturas de pepino e salmão e bolos de amêndoa em miniatura.
A decoração do interior foi feita com colaboração de Fritz Hansen, Carl Hansen og Filho, Kvadrat, Georg Jensen e Kosta Boda-Orrefors. O artista Michael Andersen foi convidado para criar uma colagem bem colorida na parede, com dimensões 3x14m e desenhos que remetem à cultura e design dinamarquês.